Bảo quản thực phẩm là một công đoạn vô cùng quan trọng bởi điều này tác động trực tiếp đến chất lượng sản phẩm. Plasma lạnh là một phương pháp mới giúp bảo quản nhanh và hiệu quả, ít ảnh hưởng đến chất lượng, đang được ứng dụng tại nhiều nước trên thế giới và…